今次 Sky 不测试手机 , 改测电饭煲 . 电饭煲在以前都是低技术的家电产物 , 简单的发热芯加时间调控就可以 , 而时至今日电饭煲都可以加多点科技入内 , 而 IH 电饭煲就是其中之一 .
IH 电饭煲 的设计有别于过往电饭煲只用底盘加热 , 所以 IH 电饭煲的内胆都是以圆形做底 , 好处是可以令受热更加均匀 . 而加热方式亦有热底盘改成整个内胆自身发热 , 当然好处是火力更大而且受热均匀 . 所以 IH 电饭煲的内胆会採用複合物料 , 亦是 IH 电饭煲贵价之处 .
市场上 IH 电饭煲价格有平有贵 , 如果日本品牌平的动辄都过千元一个 , 更贵的可以是数千元以至上万 , 功能各有不同 . 而近日小米就在香港推出 IH 电饭煲 , 价格只需 HK$549 , 比日本品牌平4倍 , 究竟用起来如何 ? Sky 即时来测试一下 .
小米 IH 电饭煲包了什么 ? 我们拆箱数一下 :
1. IH 电饭煲
2. 粥勺
3. 饭勺
4. 米量杯
5. 蒸架
6. 内胆
外观上米家 IH 电饭煲比较简洁 , 尺寸为 300 × 251 × 200mm , 与市场上的 IH 电饭煲比较 , 尺寸上还比较小一点 , 适合香港小厨房使用 .
实体的操作键不多 , 只有3个 . 使用起来会简单一点 .
煲顶有一个蒸汽或溢水出口 .
右侧煲身是电源线的接口
煲背有一个 Wi-Fi 指示灯及 Reset 孔 , 用途下面再说 .
上面说到内胆很重要 , 米家 IH 电饭煲的内胆由合金物料铸造 , 胆壁厚达 3mm , 令加热时更能平均受热 , 内胆重量十足 .
胆内有清晰的水位线 , 不同米有不同的水位线 , 如果想煮粥 , 亦有指示 , 想稀底稠都可以自行选择 . 对于煮饭新手来说十分之有用 , 跟足指示包没错 .
内盖可以拆下来 , 因为煮饭后有时会沾有米水 , 所以可以拆下来清洗就方便得多 .
拆开内盖之后入面还有一个破泡器 , 亦是可以拆下来清洗 . 因为破泡器有时会被小饭粒或者汤渣(因为此煲还可以煮汤)堵塞 , 所以亦要定时拆开沖洗一下 .
实测煮饭
我们先用跟煲而来的量杯装一杯米 , Sky 用一杯米作为测试的标準 . 笔者用的是珍珠米(不要问为什么是珍珠米 , 因为我家只有珍珠米) .
Sky 直接在内胆中洗米 , 注意 , 不是所有饭煲的内胆都可以洗米 , 有些内胆的涂层是会被米粒刮花 . 而测试洗米后发现米家 IH 电饭煲的内胆已经有轻微刮花 , 可不可以胆内洗米 , 读者自行决定吧 .
加入清水至指定的水位线 , 準备开始煮饭 .
手机控制煮饭
想用手机 App 控制 , 首先你要安装小米的「米家」App .
用牙籤或者其他针物插入煲背的 Reset 孔 , 几秒之后就黄灯会转成蓝灯一秒左右 , 这时你手机连上屋内 Wi-Fi , 再进入「米家」App 新增装置 , 就可以见到米家 IH 电饭煲 , 连接好就可以 .
App 内最基本的功能就是煮饭、煮粥、饭加热 , 煮饭有分快煮与精煮 , 下面再说如何用 . 除了煮饭煮粥这些机本功能 , 还可以煮其他餸菜及煲烫 .
App 有大量食谱 , 有详细材料 , 即使你不是煮饭老手都可以跟指示简单完全美食 .
说回煮饭 , 精煮是可以因应个人需要而调整饭的口感 , 有人喜欢软烂 , 有人喜欢硬一点 , 在 App 内都可以调节 , 而且你可以选择你煮的是什么米粒而再调整煮法 , 真的智能煮饭 . 不过精煮就约莫需要 1小时 , 比较慢 .
快煮就简单得多 , 只需要选好米就可以 .
你可以预约时间煮饭 , 比如你要 6点半吃饭 , 就设定好 6点半 , 它会在 6点半前一点时间就把饭煮好 .
在煮的过程 , 时刻都可以在 App 看到煮的过程 .
煮好饭会有提醒 .
当然 , 你除了在 App 控制煮饭 , 饭煲上都可以 , 直接选择模式 , 再接开始就可以 .
亦可以在饭煲上直接预约煮饭 , 设定好你想吃饭的时间 , 它就会那个时间煮好饭等你 .
试食
饭就煮好 , 就这样看 , 米粒都煮得很饱满 , 白白的晶莹剔透 . 明显的饭香味的确比传统电饭煲好 , 饭香十足 .
虽然 Sky 定的软口感 , 不过吃起来似乎就有点烂饭 , 感觉就像平时煮饭落水多了的感觉 . 饭身粘度湿度都比较高 . 咬起来时太软身 . 至于说会香甜一点 , 笔者及夫人都吃不出分别 , 但同意香味比之前的好 .
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